Обед с «Myaso в банке»: воздушное пюре и мясной соус с грибами

Ингредиенты на 2-3 порции:

• картофель – 800 г;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – 2 ч. л.;
• грибы – 200 г;
• лук порей – 100 г;
• томленое мясо – 1 банка;
• сливочное масло для жарки;
• соль – 1-1,5 ч. л.;
• перец – 1 ч. л.;
• тимьян.

Как приготовить?

1. Очистить и нарезать крупными дольками картофель, отварить до готовности.
2. Слить с картофеля воду, в которой он варился. Добавить к горячему отварному картофелю молоко, сливочное масло и соль.
3. Растолочь картофель с помощью толкушки или довести до однородной кремовой консистенции, использовав блендер.
4. Для мясной подливы: нарезать лук порей и грибы, затем обжарить на растительном масле до полуготовности.
5. Добавить на сковороду томленную говядину (желательно со всем соком и жирком, чтобы подлива получилась сочнее) и все специи.
6. Томить мясную подливу на медленном огне в течение 5-7 минут, при необходимости добавить еще чуть-чуть воды для более сочной консистенции.