Рецепты тушеной картошки с тушенкой

Картошка с тушенкой – блюдо, проверенное временем, простое в приготовлении и невероятно вкусное.  Множество вариаций рецепта картошки с тушенкой позволяют каждому найти свой идеальный вариант. Независимо от того, предпочитаете ли вы картофель с тушенкой рецепт в кастрюле, на сковороде или в духовке, результат всегда порадует. 

Классический рецепт картошки с тушенкой

1. Нарезать картофель кубиками (примерно 2 см).
2. Обжарить картофель на растительном масле до слегка золотистого цвета.
3. Добавить нарезанный лук и, при желании, морковь. Пассеровать до мягкости.
4. Добавить тушенку (лучше всего использовать говяжью тушенку).
5. Залить картошку и тушенку небольшим количеством воды или бульона, чтобы картофель был покрыт жидкостью.
6. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности картофеля (примерно 20-30 минут).  Готовность определяется легкостью прокалывания картофеля вилкой.
7. Посолить и поперчить по вкусу.  Можно добавить зелень перед подачей.

Это базовый рецепт, который можно модифицировать по своему желанию. Например, вкусная картошка с тушенкой получится, если добавить в конце приготовления сметану или томатную пасту. Картошка с тушенкой в духовке готовится немного дольше, но приобретает особый аромат. Для этого картофель с тушенкой и другими ингредиентами укладываются в форму и запекаются до готовности.

Тушеная картошка с тушенкой, луком и морковью

Добавление обжаренного лука и моркови значительно улучшает вкус и аромат блюда. Лук и морковь придадут блюду сладость и сочность.  Это один из самых распространенных вариантов приготовления картошки с тушенкой. Добавление бульона делает блюдо ещё сочнее.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 банка (340 г) говяжьей тушенки
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец, сушеный укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить картофель и лук как в предыдущем рецепте.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
4. Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут.
5. Добавить тушенку, сушеный укроп, соль и перец. Перемешать.
6. Залить небольшим количеством воды или бульона (150-200 мл).
7. Тушить под крышкой 30-35 минут, до готовности картофеля.

Тушеная картошка с тушенкой и грибами

Добавление грибов придает блюду свежий, яркий и насыщенный вкус, делая его более сытным. 

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 банка (340 г) говяжьей тушенки
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец, сушеный тимьян по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить картофель и лук.
2. Грибы нарезать пластинками.
3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать до готовности.
4. Добавить картофель и обжаривать 5 минут.
5. Добавить тушенку, тимьян, соль и перец. Перемешать.
6. Залить небольшим количеством воды или бульона (150-200 мл).
7. Тушить под крышкой 30-35 минут, до готовности картофеля.

Тушеная картошка с тушенкой и томатной пастой

Небольшое количество томатной пасты добавит блюду приятную кислинку и насыщенный цвет.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 банка (340 г) говяжьей тушенки
• 1 крупная луковица
• 1-2 стручка красного перца (по вкусу, можно заменить щепоткой красного перца)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить картофель и лук.
2. Красный перец мелко нарезать.
3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить красный перец и томатную пасту. Обжарить еще 1 минуту.
4. Добавить картофель, обжарить 5 минут.
5. Добавить тушенку, соль и перец.  Перемешать.
6. Залить небольшим количеством воды (100-150 мл).
7. Тушить под крышкой 25-30 минут, до готовности картофеля.

Тушеная картошка с тушенкой в духовке

Картошка с тушенкой в духовке готовится дольше, но приобретает особый аромат и текстуру.  Картофель с тушенкой, луком и морковью, запеченные в духовке,  становятся настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 банка (340 г) говяжьей тушенки
• 1 крупная луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец, зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить картофель и лук.
2. Смешать картофель, лук и тушенку. Посолить и поперчить.
3. Разложить смесь в горшочки.
4. Залить небольшим количеством воды (по 50-70 мл в каждый горшочек).
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности картофеля.  Перед подачей посыпать зеленью.

Советы по выбору качественной тушенки