Ингредиенты:
- яйца (с1) З шт
- ряженка 400 мл
- кипяток 200 мл
- мука 300 гр
- растительное масло
- сода 1 ч л
- сахар 2 ст л
- соль щепотка
- лук 1 шт
- морковь 1шт
- томленая свинина «Мясо в банке» 650 гр
- специи по вкусу
- томатная паста 2 ст л
- масло сливочное 50 гр
- мука 50 гр
- молоко 500 мл
Как приготовить?
- Яйца взбить с сахаром и солью, просеять муку, размешать, чтобы не было комочков.
- Влить масло, затем ряженку и воду с содой.
- Дать тесту постоять минут 10.
- Жарить блины на среднем огне с двух сторон по 1,5 минуты. Накрыть их фольгой или пергаментом.
- Для начинки: обжарить лук с морковью, добавить томленую свинину, томатную пасту и специи, тушить под крышкой минут 15.
- Для соуса: растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать массу, влить молоко и варить до загустения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу
- Собираем блинчики: выкладываем начинку на край, поливаем соусом, заворачиваем и выкладываем в форму, сверху поливаем соусом и посыпаем сыром.
- Ставим в духовку на 15-17 минут при 180°, до румяной корочки.
- Украшаем зеленым луком и хлопьями чили.
