Блинчики с “Myaso в банке” в соусе бешамель

Ингредиенты для блинчиков на ряженке:

• Яйца (с1) З шт
• Ряженка 400 мл
• Кипяток 200 мл
• Мука 300 гр
• Растительное масло
• Сода 1 ч л
• Сахар 2 ст л
• Соль щепотка

Ингредиенты для начинки с “Myaso в банке”:

• Лук 1 шт
• Морковь 1шт
• Томленая свинина “Myaso в банке” 650 гр.
• Тпеции по вкусу
• Томатная паста 2 ст л

Ингредиенты для соуса бешамель:

• Масло сливочное 50 гр
• Мука 50 гр
• Молоко 500 мл

Как приготовить?

1. Яйца взбить с сахаром и солью, просеять муку, размешать, чтобы не было комочков.
2. Влить масло, затем ряженку и воду с содой.
3. Дать тесту постоять минут 10.
4. Жарить блины на среднем огне с двух сторон по 1,5 минуты. Накрыть их фольгой или пергаментом.
5. Для начинки: обжарить лук с морковью, добавить томленую свинину, томатную пасту и специи, тушить под крышкой минут 15.
6. Для соуса: растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать массу, влить молоко и варить до загустения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу
7. Собираем блинчики: выкладываем начинку на край, поливаем соусом, заворачиваем и выкладываем в форму, сверху поливаем соусом и посыпаем сыром.
8. Ставим в духовку на 15-17 минут при 180°, до румяной корочки.
9. Украшаем зеленым луком и хлопьями чили.